Cách làm bánh biscotti siêu đơn giản

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm một chiếc “Bánh Biscotti các hạt” siêu ngon mà dễ làm tại nhà. Chắc chắn rằng sau khi bạn đọc xong bài viết này, bạn sẽ tự tin tự tay thực hiện làm món bánh thơm ngon này. Trước tiên chúng ta sẽ tìm hiểu đôi chút thông tin về bánh biscotti.
Biscotti, hay còn gọi là “bánh quy Ý”, là một loại bánh ngọt xuất xứ từ Ý. Đặc điểm nổi bật của biscotti là hình dáng thanh mảnh, giòn và thường được làm chủ yếu từ bột nguyên cám, yến mạch, các loại hạt dinh dưỡng và trái cây sấy khô. Là loại bánh giảm cân được nhiều người tin dùng ở thời điểm hiện tại.

Nguyên liệu​

• 2/3 cup hạt (hạt hồ đào, hạt hạnh nhân, hạt óc chó, hoặc hạt dẻ caju, tùy sở thích)
• 1/2 cup bơ, đã làm mềm
• 1 cup đường
• 2 quả trứng
• 1 1/2 tsp vani
• 2 1/2 cup bột mỳ
• 2 1/2 tsp bột nở
• Một chút muối

Quy trình​

1. Làm bánh: Bắt đầu bằng cách trộn bơ và đường trong một bát lớn. Khi hỗn hợp mềm và mịn, thêm trứng và vani. Khuấy đều.
2. Thêm các hạt: Thêm các loại hạt bạn chọn và khuấy đều với hỗn hợp bơ đường. Đây là lúc để vị hương vị của hạt làm cho biscotti thêm độc đáo.
3. Trộn bột mỳ: Trong một bát riêng, khuấy đều bột mỳ, bột nở và một chút muối. Dần dần thêm bột mỳ vào hỗn hợp ướt và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
4. Làm thành que: Chia hỗn hợp bánh thành hai phần và trải từng phần thành từ hình oval, khoảng 12-15 inches dài và 2-3 inches rộng. Đặt chúng lên khay nướng có giấy nướng.
5. Nướng: Nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C) trong vòng 25-30 phút hoặc cho đến khi bánh vàng đẹp.
6. Cắt thành thanh: Sau khi bánh đã nướng, hạ nhiệt độ lò xuống 325 độ F (160 độ C). Cắt từng thanh bánh mỏng từ cái bánh lớn, rồi sắp xếp chúng trên khay nướng.
7. Nướng lần nữa: Nướng lần nữa ở 325 độ F trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi biscotti vàng đẹp và giòn.
8. Thưởng thức: Cho biscotti nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Chúng thường được kết hợp với cốc cà phê hoặc một loại đồ uống yêu thích.

Lưu ý​

• Lựa chọn hạt: Biscotti có thể được làm với nhiều loại hạt khác nhau, tùy thuộc vào sở thích của bạn. Hãy thử nhiều loại hạt khác nhau để tạo ra những biến thể độc đáo của món bánh này.
• Cắt bánh mỏng: Khi bạn cắt biscotti thành thanh sau lần nướng đầu tiên, hãy sử dụng một lưỡi dao sắc để cắt bánh mỏng và đều đặn. Điều này giúp cho biscotti nướng đều và giòn từng phần.
• Thời gian nướng: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào lò và độ dày của bánh biscotti. Hãy theo dõi chúng trong quá trình nướng và đảm bảo rằng chúng có màu vàng đẹp và giòn.
• Bảo quản: Biscotti thường có thời hạn lâu hơn so với nhiều loại bánh khác. Bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín hoặc túi ni lông để duy trì độ giòn của bánh

Hy vọng rằng hướng dẫn cách làm “Bánh Biscotti các hạt” này đã giúp bạn hiểu rõ quy trình và sẽ thúc đẩy sự sáng tạo của bạn trong việc làm bánh tại nhà. Nếu bạn không có thời gian hoặc không tự làm được thì có thể mua sản phẩm bánh biscotti của chúng mình.