dungcuphache2021
Thành viên
- Tham gia
- 10/1/2022
- Bài viết
- 0
Quy trình rang xay cafe phải đạt chuẩn thì hương vị cafe mang lại mới là tốt nhất. Bất cứ chủ quán cafe nào cũng phải biết về quy trình rang xay cafe. Bởi quy trình này tác động trực tiếp đến hương vị ly cafe của quán. Ly cafe ngon hay dở, có chất lượng hay không là do quy trình rang xay cafe quyết định.
Nếu chủ quán cafe không biết rang xay cafe, hãy tìm kiếm sự giúp đỡ từ những thương hiệu có uy tín. Với quy trình rang xay cafe chuyên nghiệp, chất lượng cafe sẽ được giữ nguyên bản bị.
Quy trình rang xay cafe là giai đoạn quan trọng nhất vì hương thơm cà phê nguyên chất được tích hợp tạo ra trong quá trình này.
Nhiệt độ rang thường trong khoảng từ 190 – 2500C. Rang trong 12-15 phút tùy vào từng tính chất của từng loại hạt khác nhau.
Để rang được mẻ cafe ngon là cả một quá trình đúc kết từ kinh nghiệm từ người thợ rang.
Khi rang đến nhiệt độ khoảng 140 – 1500C thì nhân hạt cafe bắt đầu nở. Khi đó gây ra hiện tượng nghe thấy những tiếng nổ nhẹ của hạt cafe.
Khi hạt cafe tăng thể tích thì trọng lượng của hạt cafe sẽ giảm so với ban đầu. Nhiệt độ dần tăng cao thì hạt bắt đầu chuyển màu từ nâu nhạt cho đến nâu đậm và thể tích hạt không biến đổi nữa là chuẩn, quá trình rang kết thúc.
Chúng ta nên sử dụng quạt gió để làm nguội.
Tại sao lại nên ủ lạnh sau khi rang?
Ủ lạnh với nhiệt độ thích hợp sẽ giúp hạt cafe tiết nhiều tinh dầu làm tăng hàm lượng caffeine. Hương thơm cafe sẽ ngất ngây và chỉ có tại 90S Coffee mà thôi.
Sau khi ủ lạnh và xay thì vị ngon, đậm đà riêng biệt của hạt cafe nguyên chất mới hiện rõ.
Đây cũng chính là bí quyết riêng của 90S Coffee để tạo ra những sản phẩm hạt cafe rang ngon nhất.
Cà phê rang xay thì dễ bay mùi thơm hơn là cà phê hạt. Vì khi xay thì diện tích tiếp xúc của cà phê nhỏ hơn nên quá trình oxi hóa diễn ra nhanh hơn là hạt cafe.
90S Coffee sử dụng loại bao bì kín có nút van và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
>> Hãy đến và cùng trải nghiệm cà phê rang xay nguyên chất tại văn phòng 90s Coffee hoàn toàn miễn phí.
Có tư vấn loại cà phê chuẩn gu cho khách và MIX hỗn hợp cà phê theo yêu cầu khách.
90S Coffee là thương hiệu cà phê sạch – rang xay nguyên chất giá sỉ tốt nhất cho chủ quán – đại lý tại TPHCM.
90S Coffee rang xay cafe bằng công nghệ cao, vậy nên hương thơm cafe vẫn luôn giữ được. Hơn nữa, 90S Coffee có công thức ủ cafe bí mật, giữ cho chất lượng cafe luôn ở mức tốt nhất.
Nếu bạn đang cần tìm và mua cafe hạt rang xay, đến liên hệ ngay với 90S Coffee ngay nhé!
☎️Hotline: 0929 899 998
Website: https://90scoffee.vn
Địa chỉ VPĐD: 20 Đường số 3, P.Trường Thọ, Q.Thủ Đức
Hoặc bạn có thể để lại thông tin theo form sau, 90S Coffee sẽ liên hệ lại ngay chỉ sau 5 phút!
Nếu chủ quán cafe không biết rang xay cafe, hãy tìm kiếm sự giúp đỡ từ những thương hiệu có uy tín. Với quy trình rang xay cafe chuyên nghiệp, chất lượng cafe sẽ được giữ nguyên bản bị.
QUY TRÌNH RANG XAY CAFE NGUYÊN CHẤT TẠI 90S COFFEE
Để có được những hạt cà phê đạt chuẩn thì quá trình rang vô cùng quan trọng. Đó cũng chính là yếu tố quyết định đến chất lượng của sản phẩm.Quy trình rang xay cafe là giai đoạn quan trọng nhất vì hương thơm cà phê nguyên chất được tích hợp tạo ra trong quá trình này.
Nhiệt độ rang thường trong khoảng từ 190 – 2500C. Rang trong 12-15 phút tùy vào từng tính chất của từng loại hạt khác nhau.
Để rang được mẻ cafe ngon là cả một quá trình đúc kết từ kinh nghiệm từ người thợ rang.
Khi rang đến nhiệt độ khoảng 140 – 1500C thì nhân hạt cafe bắt đầu nở. Khi đó gây ra hiện tượng nghe thấy những tiếng nổ nhẹ của hạt cafe.
Khi hạt cafe tăng thể tích thì trọng lượng của hạt cafe sẽ giảm so với ban đầu. Nhiệt độ dần tăng cao thì hạt bắt đầu chuyển màu từ nâu nhạt cho đến nâu đậm và thể tích hạt không biến đổi nữa là chuẩn, quá trình rang kết thúc.
Làm nguội
Sau khi rang nên làm nguội cà phê ngay để giữ hương thơm. Vì nếu vẫn để hạt cafe ở nhiệt độ nóng mặc dù đã tắt máy thì một lúc sau có thể hạt cafe sẽ bị cháy do bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ.Chúng ta nên sử dụng quạt gió để làm nguội.
Ủ lạnh và xay
Sau quá trình làm nguội hoàn toàn, cà phê hạt rang được ủ lạnh ít nhất 7 ngày sau mới được xay.Tại sao lại nên ủ lạnh sau khi rang?
Ủ lạnh với nhiệt độ thích hợp sẽ giúp hạt cafe tiết nhiều tinh dầu làm tăng hàm lượng caffeine. Hương thơm cafe sẽ ngất ngây và chỉ có tại 90S Coffee mà thôi.
Sau khi ủ lạnh và xay thì vị ngon, đậm đà riêng biệt của hạt cafe nguyên chất mới hiện rõ.
Đây cũng chính là bí quyết riêng của 90S Coffee để tạo ra những sản phẩm hạt cafe rang ngon nhất.
Đóng gói và bảo quản
Nếu có máy xay hạt thì bạn nên lựa chọn sản phẩm cà phê hạt đã rang sẵn. Như vậy sẽ giúp giữ được mùi hương lâu hơn.Cà phê rang xay thì dễ bay mùi thơm hơn là cà phê hạt. Vì khi xay thì diện tích tiếp xúc của cà phê nhỏ hơn nên quá trình oxi hóa diễn ra nhanh hơn là hạt cafe.
90S Coffee sử dụng loại bao bì kín có nút van và bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
>> Hãy đến và cùng trải nghiệm cà phê rang xay nguyên chất tại văn phòng 90s Coffee hoàn toàn miễn phí.
Có tư vấn loại cà phê chuẩn gu cho khách và MIX hỗn hợp cà phê theo yêu cầu khách.
Mua cà phê hạt rang xay nguyên chất ở đâu tại TPHCM?
90S Coffee là thương hiệu cung cấp cafe hạt nguyên chất tại TPHCM. Sản phẩm của 90S Coffee được rang xay theo một quy trình chuẩn và bằng công nghệ cao. Vì vậy, sản phẩm luôn đạt chất lượng cao và được rất nhiều khách hàng đánh giá cao.90S Coffee là thương hiệu cà phê sạch – rang xay nguyên chất giá sỉ tốt nhất cho chủ quán – đại lý tại TPHCM.
90S Coffee rang xay cafe bằng công nghệ cao, vậy nên hương thơm cafe vẫn luôn giữ được. Hơn nữa, 90S Coffee có công thức ủ cafe bí mật, giữ cho chất lượng cafe luôn ở mức tốt nhất.
Nếu bạn đang cần tìm và mua cafe hạt rang xay, đến liên hệ ngay với 90S Coffee ngay nhé!
CÔNG TY TNHH TM DV ĐẦU TƯ 90S
☎️Hotline: 0929 899 998
Website: https://90scoffee.vn
Địa chỉ VPĐD: 20 Đường số 3, P.Trường Thọ, Q.Thủ Đức
Hoặc bạn có thể để lại thông tin theo form sau, 90S Coffee sẽ liên hệ lại ngay chỉ sau 5 phút!