Cách kho cá độc đáo mà ngon

heokool

Cà rốt, trứng hay hạt cà phê?
Thành viên thân thiết
Tham gia
22/9/2011
Bài viết
14.934
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon.jpg


869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-1.jpg

Với cách kho cá này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
700g cá thu làm sạch, cắt từng khứa dày khoảng 1cm - 1,5cm
Gia vị: muối, mắm, đường, nước màu

Rau muống chẻ, rau thơm, xoài xanh... ăn kèm
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-2.jpg

Bước 1: Ướp cá:

Cá ướp với 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm trong 30 phút cho cá ngấm gia vị.
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-3.jpg

Bước 2: Nấu nước kho:

Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 500ml nước, ½ - 1 muỗng cafe nước màu vào nồi, nấu sôi.
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-4.jpg

Bước 3: Kho cá:

Thả cá vào nồi nước kho, đun cho sôi lại. Lúc này bạn đun lửa to nhé!
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-5.jpg

Sau khi sôi thì bạn giảm lửa nhỏ tiếp tục đun thêm khoảng 20 - 30 phút nữa cho cá chín rồi nêm lại cho vừa miệng.
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-6.jpg

Thưởng thức: nhà mình thường dọn món này với cơm trắng, rau muống chẻ, ít rau thơm, xoài bằm; rất đưa cơm.
Cá kho của mẹ mình bao giờ cũng ngon cả, và mình thì cứ nghĩ cách kho cá của mẹ hẳn phải có bí quyết nào đó đặc biệt lắm; tuy nhiên mẹ bảo món này rất dễ, và mình đã thử, đơn giản và ngon thật! Cách kho cá này cho ra món cá kho không quá đậm đà nên khi ăn bạn vắt kèm chút chanh, dầm thêm quả ớt vào nước kho cá để chấm rau thì ngon tuyệt!
869937-cach-kho-ca-doc-dao-ma-ngon-7.jpg

Chúc các bạn thành công với cách kho cá của mẹ mình nhé!​

Theo Afamily
 
×
Quay lại
Top