Canh hến nấu cà chua

heokool

Cà rốt, trứng hay hạt cà phê?
Thành viên thân thiết
Tham gia
22/9/2011
Bài viết
14.934
Món ăn dân dã mà lại dễ nấu này rất được nhiều người yêu thích. Bạn hãy trổ tài nấu cho người thân nhé để có bữa cơm ngon.

KenhSinhVien.Net-8.jpg


Nguyên liệu:
- 500g hến còn nguyên vỏ
- 2 quả cà chua
- 1 bó thì là
- Muối, hạt nêm, hành khô.

Cách làm:
- Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch.
- Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến hả miệng, tắt bếp, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ hến đi.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Thì là rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, xào khoảng tầm 3 phút.
- Tiếp theo đổ nước luộc hến và hến vào đun cùng đến khi sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
- Tắt bếp, rắc thì là thái nhỏ vào, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.

KenhSinhVien.Net-11.jpg


Cà chua bổ múi cau, thì là, hành thái nhỏ.

KenhSinhVien.Net-12.jpg


Xào cà chua.

KenhSinhVien.Net-13.jpg


Đổ hến vào xào cùng, rồi đổ nước vào đun.

KenhSinhVien.Net-14.jpg
Cho thì là vào, tắt bếp, múc ra dùng nóng.
 
Ngon quá :x
tớ toàn nấu hến với rau ngót, hoặc rau cải thôi :d
chưa nấu với cà chua bao giờ, mùa hè nóng, ăn canh chua thì ngon lém đó
 
×
Quay lại
Top