Nau an ngon - Cá bọc lá chuối hấp: Cá gói trong lá rồi đem hấp sẽ đem lại hương vị đặc biệt cho món ăn của bữa cơm tối
Nguyên liệu:
- một thìa bột gạo nếp
- 2-3 củ hành, gọt vỏ thái nhỏ
- một củ tỏi, bóc vỏ thái nhỏ
- 1 quả ớt cắt nhỏ
- một củ sả thái nhỏ
- Muối
Lá chanh
- 1 mớ thì là băm nhỏ
- Rau húng băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
- 1 muỗng nước
- ½ muỗng nước mắm
- 200g cá lọc xương
- Lá chuối
Thực hiện:
- Trong 1 bát, trộn bột nếp, hành, tỏi, ớt, xả và muối, sao cho hỗn hợp hòa đều.
- Cho thêm lá chanh, thì là, rau húng, hành lá vào tiếp tục trộn đều.
- Thêm nước và nước mắm trộn thật kỹ.
- Cho cá vào, dùng đũa nhẹ nhàng trộn.
- Lá chuối tước bỏ cuống, làm sạch, hơ qua lửa cho dẻo mềm.
- Đặt lá xuống khay, úp mặt sẫm màu xuống phía dưới.
- Cho cá vào giữa, (không lấy nước ướp) gập từng cạnh lá để gói lại. Trước khi gói kín thì đổ nốt nước sốt lại rồi dùng dây hoặc lạt buộc kín hoặc dùng tăm tre ghim lại.
- Bắc nồi hấp lên bếp khi nước sôi thì cho gói cá vào hấp khoảng 15 phút là cá chín.
- Lấy cá ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi, hoặc bún.
- Cá ngoài các vị gia vị còn thơm mùi lá rất tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng ....
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bí kíp mon ngon cuoi tuan, bi quyết nau an ngon giúp bữa ăn ngày ngày thêm đa dạng tuyệt vời tại trang web: Amthuc360.info nhé!!!
Nguyên liệu:
- một thìa bột gạo nếp
- 2-3 củ hành, gọt vỏ thái nhỏ
- một củ tỏi, bóc vỏ thái nhỏ
- 1 quả ớt cắt nhỏ
- một củ sả thái nhỏ
- Muối
Lá chanh
- 1 mớ thì là băm nhỏ
- Rau húng băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
- 1 muỗng nước
- ½ muỗng nước mắm
- 200g cá lọc xương
- Lá chuối
Thực hiện:
- Trong 1 bát, trộn bột nếp, hành, tỏi, ớt, xả và muối, sao cho hỗn hợp hòa đều.
- Cho thêm lá chanh, thì là, rau húng, hành lá vào tiếp tục trộn đều.
- Thêm nước và nước mắm trộn thật kỹ.
- Cho cá vào, dùng đũa nhẹ nhàng trộn.
- Lá chuối tước bỏ cuống, làm sạch, hơ qua lửa cho dẻo mềm.
- Đặt lá xuống khay, úp mặt sẫm màu xuống phía dưới.
- Cho cá vào giữa, (không lấy nước ướp) gập từng cạnh lá để gói lại. Trước khi gói kín thì đổ nốt nước sốt lại rồi dùng dây hoặc lạt buộc kín hoặc dùng tăm tre ghim lại.
- Bắc nồi hấp lên bếp khi nước sôi thì cho gói cá vào hấp khoảng 15 phút là cá chín.
- Lấy cá ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng hoặc xôi, hoặc bún.
- Cá ngoài các vị gia vị còn thơm mùi lá rất tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng ....
Bạn có thể tham khảo thêm nhiều bí kíp mon ngon cuoi tuan, bi quyết nau an ngon giúp bữa ăn ngày ngày thêm đa dạng tuyệt vời tại trang web: Amthuc360.info nhé!!!