Mai Trâm bán bánh trung thu handmade tại Bình Dương

Tết Trung thu là thời điểm tôi mong chờ hàng năm vì tôi được làm và ăn bánh trung thu! Những chiếc bánh đẹp mắt này có nhân là nhân sen ngọt và trứng vịt muối. Để làm được công thức làm bánh trung thu này chắc chắn là một quá trình tốn nhiều thời gian, nhưng cuối cùng thì thành quả cũng xứng đáng. Trong công thức này có tất cả các mẹo và thủ thuật bạn cần để làm bánh trung thu thành công!
====>>> địa điểm bán bánh trung thu handmade
7 bánh trung thu ngồi trên giấy da.
Năm nào tôi cũng mong đến Tết Trung thu vì đó là thời điểm duy nhất trong năm tôi được ăn bánh trung thu! Lớn lên, tôi có một mối quan hệ yêu ghét với bánh trung thu. Có một thời điểm khi tôi còn trẻ, tôi không thích chúng chút nào vì tôi nghĩ chúng quá béo và ngọt. Nhưng khi lớn hơn, tôi học cách trân trọng không chỉ hương vị mà còn cả vẻ đẹp của chúng.
====>>>> Xem thêm sỉ bánh trung thu handmade
Ngày nay có rất nhiều loại bánh trung thu với nhiều hương vị khác nhau, nhưng tôi nhớ nhất là loại bánh có nhân sen và trứng muối. Không phải lúc nào tôi cũng thích trứng muối. Tôi thường chọn những loại chỉ có bột sen thường xuyên hơn, vì vậy tôi nghĩ mình sẽ tạo một công thức mà bạn có tùy chọn không sử dụng chúng.
Bánh trung thu nhà mình khác bánh trung thu truyền thống như thế nào
Bánh trung thu đã phát triển qua nhiều năm và giờ đây chúng có rất nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, tôi muốn làm một thứ gì đó gần giống với những món truyền thống mà tôi yêu thích nhất cho công thức làm bánh trung thu đầu tiên của mình. Tôi đã điều chỉnh công thức này từ công thức làm bánh trung thu của Tasty . Thay đổi lớn nhất mà tôi đã thực hiện là thay thế mật ong bằng maltose.
====>>> Tham khảo thêm bánh trung thu handmade tại Bình Dương tại đây
Tôi không thể tìm thấy maltose, vì vậy tôi nghĩ mật ong sẽ là một chất thay thế tốt. Công thức này hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu có hoặc không có trứng muối. Như tôi đã đề cập, không phải lúc nào tôi cũng thích trứng muối, vì vậy tôi nghĩ sẽ rất tuyệt nếu có một lựa chọn làm những chiếc bánh trung thu không có trứng này. Nếu bạn đang tìm kiếm một phiên bản bánh trung thu hiện đại hơn, tôi muốn giới thiệu bánh trung thu quả vả và hồ đào của tôi !
Hạt sen đã ngâm qua đêm cho vào âu trắng.hạt sen ngâm
Thành phần, Thay thế & Điều chỉnh
Dán hoa sen
Bạn có thể tự làm bột sen hoặc mua bột sen bán sẵn ở cửa hàng tạp hóa Trung Quốc. Nếu bạn chọn mua bột sen, hãy đảm bảo rằng bạn có khoảng 210 gam bột sen cho công thức này.
Hạt sen khô – Đây là thành phần cốt lõi của bột nhão và chúng cũng khá đắt. Bạn có thể tìm thấy chúng ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa châu Á hoặc trực tuyến trên Amazon .
====>>> Tin liên quan bánh trung thu handmade tại Cần Thơ
Dầu đậu phộng - Điều này mang lại cho bột sen một hương vị đậu phộng tinh tế và giúp giữ ẩm cho bột nhão. Bạn có thể thay thế dầu đậu phộng bằng một loại dầu trung tính như dầu thực vật hoặc dầu hạt nho. Cá nhân tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu đậu phộng để có hương vị tốt nhất.
Muối – Mang lại các hương vị khác trong bánh trung thu.
Đường cát – Thêm vị ngọt cho bột sen.
Mật ong – Tôi đã sử dụng mật ong để thay thế cho maltose vì nó dễ tiếp cận hơn maltose. Sử dụng mật ong chất lượng cao để có kết quả tốt nhất.
====>>> Hộp đựng bánh trung thu handmade
Xi-rô vàng – Xi-rô vàng là một loại xi-rô đường nghịch chuyển được làm bằng cách tinh luyện đường mía. Thành phần này làm cho vỏ bánh trung thu mềm và ẩm. Nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Cá nhân tôi đã tìm thấy của tôi tại một cửa hàng tên là World Market.
Dầu đậu phộng – Điều này mang lại cho bột sen một hương vị đậu phộng tinh tế, và giúp giữ ẩm cho da. Bạn có thể thay thế dầu đậu phộng bằng một loại dầu trung tính như dầu thực vật hoặc dầu hạt nho. Cá nhân tôi khuyên bạn nên sử dụng dầu đậu phộng để có hương vị tốt nhất.
====>>> Thương hiệu bánh trung thu handmade cao cấp
Nước kiềm – Nước kiềm là dung dịch kali cacbonat làm tăng độ pH của bột nhào. Điều này giúp bánh trung thu có kết cấu và mang lại màu nâu đặc trưng.
Bột mì đa dụng – Đây là thành phần khô chính trong bột nhào. Tôi không khuyên bạn nên thay thế bằng bất kỳ loại bột nào khác.