Nhút mít là gì? Cách làm nhút mít Thanh Chương như thế nào?

Nhút mít là gì? Cách làm nhút mít như thế nào? Đây có lẽ là 2 trong tổng số nhiều câu hỏi xung quanh về chủ đề ẩm thực mà đang nhận được vô vàn sự quan tâm tới từ phía người tiêu dùng. Bất kể một sản phẩm nào, chúng ta đều có thể chế biến chúng thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Và có thể giải đáp được thắc mắc này, xin mời các bạn hãy dành ra ít phút để cùng theo chân Thực phẩm khô Dũng Hà đi tìm cách làm nhút mít nhé!
1. Nhút mít là gì?
Nhút mít là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nổi tiếng của người dân huyện Thanh Chương thuộc tỉnh Nghệ An. Nếu như ở miền Bắc nổi tiếng với dưa cà muối chua thì người dân miền Trung lại có món nhút mít làm đặc sản chính. Nhút mít Thanh Chương được làm hoàn toàn 100% từ mít non. Vào thời gian khoảng tháng 2 tháng 3 hàng năm chính là thời gian đẹp để mọi người cùng bắt tay nhau đi làm nhút mít.
Là một món ăn muối chua, chính vì thế mà không phải ai cũng có thể ăn được món ăn này. Nhưng nếu như bạn có dịp được thưởng thức nhút mít Thanh Chương khi công tác, du lịch tại vùng quê này sẽ phải thốt lên rất nhiều điều ngạc nhiên, bỡ ngỡ và ngỡ ngàng. Nhút mít là một đặc sản nổi tiếng đang được rất nhiều người tìm mua ở trên thị trường hiện nay.
Nhút mít là một món ăn muối chua thường xuất hiện trong bát cơm của người dân Việt bên cạnh các món hầm, xào, nấu chua,...
Nhút mít ngâm thường có màu trắng hoặc hơi ngả vàng. Ăn vào có cảm giác như một thớ thịt dai giòn, có vị béo bùi xen lẫn vị thơm đặc trưng.
2. Cách làm nhút mít huyện Thanh Chương
Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mít non: 1 trái
• Tỏi: 1 củ
• Ớt: 1 trái
• Sả: 1 cây
• Muối: 2 thìa
• Nước sôi: 2 lít

Các bước thực hiện:

• Mít non bạn dùng dao, gọt bỏ phần vỏ bọc gai mít bên ngoài đi
• Rửa mít dưới vòi nước sạch để ráo nước
• Mít ráo nước, bạn băm mít thành từng sợi mỏng nhỏ từ ngoài vào bên trong
• Cho mít vào trong thau, cho 2 thìa muối vào thau mít, đeo bao tay ni lông, trộn đều lên
• Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng. Sả bỏ gốc, rửa sạch, băm nhuyễn
• Cho tỏi + sả băm nhuyễn vào thau mít, trộn đều lên, để khoảng 30 phút
• Đeo bao tay, bốc mít vừa tẩm ướp xếp gọn gàng vào trong hũ thủy tinh
• Cho ớt thái lát mỏng lên trên bề mặt
• Đổ từ từ nước nóng vào trong hũ thủy tinh sao cho ngập nhút mít là được
• Đậy nắp, tiến hành ngâm nhút mít
• Nhút mít ngâm 3 - 5 ngày là có thể dùng được
• Bảo quản nhút mít trong ngăn mát tủ lạnh để không bị lên men quá chua
• Nhút mít có thể ăn trực tiếp hoặc nấu cá, xào chua,... đều ngon

THAM KHẢO CHI TIẾT TẠI ĐÂY: https://thucphamkho.vn/nhut-mit-la-gi-dac-san-o-dau-va-nhut-mit-lam-nhu-nao-ngon/