Hộp xốp sử dụng một lần có thể gây ung thư, rối loạn chức năng gan, thận... Nếu chứa thức ăn nóng ở nhiệt độ trên 70 độ C hay thức ăn chua do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết.
Dùng vật dụng xốp để đựng đồ ăn nóng rất phổ biến tại các cơ sở chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố bởi giá thành rẻ, nhẹ và dễ dùng.
TS Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, hộp xốp được sản xuất từ polystyrene với thành phần không khí chiếm 95% và polystyrene chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ.
Hộp xốp có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết.
Hộp cơm xốp để đựng, bảo quản đồ ăn đang được dùng rộng rãi trên thế giới.
Mặc dù là vật liệu an toàn, nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết và do dùng hộp xốp không đúng cách trong đựng, bảo quản đồ ăn.
Để bảo đảm an toàn thức ăn trong dùng đồ dùng xốp khi chứa đựng, bảo quản thực phẩm, TS Lâm Quốc Hùng khuyến cáo, người tiêu dùng chỉ dùng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sử dụng theo đúng hướng dẫn, khuyến cáo của nhà sản xuất.
Hộp xốp chỉ dùng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm đối với đồ ăn có nhiệt độ dưới 70 độ C; không sử dụng đồ dùng xốp chứa đựng các loại thực phẩm, đồ uống đang nóng, thực phẩm có nhiều mỡ, nước sôi; không dùng hộp xốp chứa đựng thức ăn, đồ uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh, nước chè chanh…); không dùng lò vi sóng để làm nóng thức ăn được đựng trong đồ dùng xốp.
Thức ăn nóng trên 70 độ C chứa trong vật dụng xốp sẽ giải phóng ra chất độc gây hại cho sức khỏe.
Trường hợp cần chứa đựng thức ăn nóng, người dùng nên chuyển sang loại hộp nhựa đặc, chịu nhiệt để đựng trong hộp, có ghi hướng dẫn cho phép sử dụng trong lò vi sóng.
Các loại hộp thủy tinh, hộp gốm sứ cũng đùng để đựngvật dụng xốp tươi sống và thức ăn chín rất an toàn cho sức khỏe. Tiện lợi hơn, đối với các loại thực phẩm khô, có dầu mỡ nóng nên đựng trong túi giấy loại dùng cho thực phẩm. Với các loại hộp xốp dùng một lần, thực phẩm nóng trên 70 độ C hộp sẽ giải phóng ra styrene và ethylbenzene, ảnh hưởng sức khỏe.
Các loại hộp xốp đựng đồ ăn chỉ nên dùng một lần và tạm thời, không sử dụng hộp xốp để chứa đựng và bảo quản thực phẩmtrong thời gian dài ngày.
Đối với nhà sản xuất, kinh doanh, theo TS Lâm Quốc Hùng, cần đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn đồ ăn trong quá trình làm đồ dùng xốp.
Không sử dụng nguyên liệu tái chế đểchế tạo hộp xốp đựng thực phẩm. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong chế tạo vật dụng xốp. Có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ axit, độ kiềm) theo yêu cầu của sản phẩm. Thực hiện các quy định về quản lý an toàn sản phẩm hộp xốp chứa đựng thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính bản thân và gia đình, TS Lâm Quốc Hùng cho biết, người dân cần tự giác nâng cao ý thức, trách nhiệm của mình trong việc lựa chọn, sử dụng các đồ gia dụng bởi lẽ hiện nay, việc quản các cơ sở sản xuất hộp xốp vẫn còn khó khăn, nhiều loại hộp xốp được sản xuất bởi những cơ sở nhỏ lẻ, sản xuất với những thiết bị thô sơ, không đủ yêu cầu kỹ thuật, do đó thường có chứa các yếu tố độc hại với cơ thể.
Xem thêm: hộp cơm giấy.
Dùng vật dụng xốp để đựng đồ ăn nóng rất phổ biến tại các cơ sở chế biến thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố bởi giá thành rẻ, nhẹ và dễ dùng.
TS Lâm Quốc Hùng, Trưởng phòng Giám sát ngộ độc thực phẩm, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế cho biết, hộp xốp được sản xuất từ polystyrene với thành phần không khí chiếm 95% và polystyrene chỉ chiếm 5% nên rất nhẹ.
Hộp xốp có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết.
Hộp cơm xốp để đựng, bảo quản đồ ăn đang được dùng rộng rãi trên thế giới.
Mặc dù là vật liệu an toàn, nhưng có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng do ô nhiễm chì, cadmium từ nguyên liệu sản xuất không tinh khiết và do dùng hộp xốp không đúng cách trong đựng, bảo quản đồ ăn.
Để bảo đảm an toàn thức ăn trong dùng đồ dùng xốp khi chứa đựng, bảo quản thực phẩm, TS Lâm Quốc Hùng khuyến cáo, người tiêu dùng chỉ dùng hộp xốp có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sử dụng theo đúng hướng dẫn, khuyến cáo của nhà sản xuất.
Hộp xốp chỉ dùng để chứa đựng, bảo quản thực phẩm đối với đồ ăn có nhiệt độ dưới 70 độ C; không sử dụng đồ dùng xốp chứa đựng các loại thực phẩm, đồ uống đang nóng, thực phẩm có nhiều mỡ, nước sôi; không dùng hộp xốp chứa đựng thức ăn, đồ uống chua (dưa muối, sa lát trộn dấm, nước chanh, nước chè chanh…); không dùng lò vi sóng để làm nóng thức ăn được đựng trong đồ dùng xốp.
Thức ăn nóng trên 70 độ C chứa trong vật dụng xốp sẽ giải phóng ra chất độc gây hại cho sức khỏe.
Trường hợp cần chứa đựng thức ăn nóng, người dùng nên chuyển sang loại hộp nhựa đặc, chịu nhiệt để đựng trong hộp, có ghi hướng dẫn cho phép sử dụng trong lò vi sóng.
Các loại hộp thủy tinh, hộp gốm sứ cũng đùng để đựngvật dụng xốp tươi sống và thức ăn chín rất an toàn cho sức khỏe. Tiện lợi hơn, đối với các loại thực phẩm khô, có dầu mỡ nóng nên đựng trong túi giấy loại dùng cho thực phẩm. Với các loại hộp xốp dùng một lần, thực phẩm nóng trên 70 độ C hộp sẽ giải phóng ra styrene và ethylbenzene, ảnh hưởng sức khỏe.
Các loại hộp xốp đựng đồ ăn chỉ nên dùng một lần và tạm thời, không sử dụng hộp xốp để chứa đựng và bảo quản thực phẩmtrong thời gian dài ngày.
Đối với nhà sản xuất, kinh doanh, theo TS Lâm Quốc Hùng, cần đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về điều kiện an toàn đồ ăn trong quá trình làm đồ dùng xốp.
Không sử dụng nguyên liệu tái chế đểchế tạo hộp xốp đựng thực phẩm. Không sử dụng các chất phụ gia không được phép trong chế tạo vật dụng xốp. Có hướng dẫn cụ thể về điều kiện sử dụng (giới hạn về nhiệt độ, dầu, mỡ, độ axit, độ kiềm) theo yêu cầu của sản phẩm. Thực hiện các quy định về quản lý an toàn sản phẩm hộp xốp chứa đựng thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của chính bản thân và gia đình, TS Lâm Quốc Hùng cho biết, người dân cần tự giác nâng cao ý thức, trách nhiệm của mình trong việc lựa chọn, sử dụng các đồ gia dụng bởi lẽ hiện nay, việc quản các cơ sở sản xuất hộp xốp vẫn còn khó khăn, nhiều loại hộp xốp được sản xuất bởi những cơ sở nhỏ lẻ, sản xuất với những thiết bị thô sơ, không đủ yêu cầu kỹ thuật, do đó thường có chứa các yếu tố độc hại với cơ thể.
Xem thêm: hộp cơm giấy.