3 công thức làm nước chấm bánh tráng siêu ngon

Tổng hợp 5 công thức làm nước chấm bánh tráng mà có lẽ bạn vẫn chưa biết.

Bánh tráng là món ăn khoái khẩu chắc hẳn không xa lạ gì với team ghiền ăn vặt. Chỉ với một nguyên liệu là bánh tráng cùng với rất nhiều loại sốt chấm khác nhau từ chua ngọt của me, tắc, thơm ngậy của bơ đến cay nồng của sa tế là chúng ta đã có rất nhiều loại bánh tráng chấm khác nhau. Hãy cùng tham khảo những công thức bánh tráng chấm siêu ngon dễ làm mà bạn có thể chế biến ngay tại nhà nhé!

Nước chấm sốt me​

Nguyên liệu nước sốt me chấm bánh tráng​

• Me ngào chín: 300g
• Ớt xay: 20g
• Nước lọc ấm
• Gia vị: đường trắng (200g), nước mắm, dầu hào, hạt nêm…
• Dụng cụ: cái rây lưới

Cách làm nước me chấm bánh tráng​

• Cho 300g vào nước ấm, dùng tay bóp me tơi ra. Ngâm 15 – 20 phút cho me nở. Sau đó đổ qua rây lưới lọc lấy cốt và bỏ hạt.
• Đổ phần cốt me vừa lọc vào nồi, thêm 200g đường trắng, 1 thìa cà phê dầu hào, 30ml nước mắm, ¼ thìa cà phê hạt nêm, ớt xay vào rồi đun nhỏ lửa.
• Đun hỗn hợp với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi, vặn nhỏ lửa lại dùng thìa đảo nhẹ, đun tới khi hỗn hợp nước sốt keo lại thì tắt bếp.
• Đổ hỗn hợp nước sốt me ra bát, rắc thêm ít đậu phộng lên trên là chúng ta đã có món sốt me thơm ngon, chua chua, ngọt ngọt bắt miệng.

Nước chấm tắc trứng cúc​

Nguyên liệu​

• Trứng cút luộc (số lượng tùy thích)
• Hành lá: 20g
• Hành tím: 30g
• Ớt băm: 5g
• Ớt bột: 5g
• Tương ớt: 20g
• Tắc (quất): 10 trái
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Bơ lạc: 20g
• Đậu phộng rang: 10g
• Gia vị: Muối tôm, đường trắng

Các bước thực hiện sốt tắc – trứng cút​

• Cắt đôi 8 quả tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, 2 quả còn lại thái mỏng dùng để trang trí.
• Hành tím cắt lát mỏng phi thơm, vớt hành ra, giữ lại phần dầu ăn trong chảo.
• Hành lá cắt nhỏ để vào bát. Phần dầu thừa còn nóng rót vào bát làm mỡ hành.
• Khuấy đều hỗn hợp nước cốt tắc, mỡ hành, ớt băm, ớt bột, tương ớt, đường trắng và muối tôm.
• Cho thêm ít đậu phộng, hành phi, bơ, trứng cút luộc cắt mỏng và vài miếng tắc thái mỏng. Vậy là hoàn thành chén nước chấm sốt tắc – trứng cút béo béo, thơm thơm.

Nước chấm sa tế tắc​

Nguyên liệu​

• Tắc (quất): 7 quả (tùy theo sở thích ăn chua của bạn).
• Sa tế ớt: ½ thìa cà phê (tùy theo sở thích ăn cay của bạn)
• Tương ớt: 2 thìa cà phê
• Dầu ăn: 4 thìa cà phê
• Lá chanh: 2 lá
• Tỏi: 3 – 4 tép
• Muối tôm Tây Ninh Guyumi
• Đường trắng

Cách làm nước chấm bánh tráng bằng muối tôm​

• Cắt đôi 5 quả tắc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, 2 quả còn lại thái mỏng dùng để trang trí.
• Rửa sạch lá chanh, thái chỉ nhỏ.
• Tỏi băm nhỏ rồi cho lên chảo phi thơm để ra bát.
• Cho nước cốt tắc cùng tương ớt, 1 thìa cà phê muối tôm, sa tế ớt, ½ thìa cà phê đường trắng vào bát và trộn đều.
• Cuối cùng bạn cho thêm vài lát tắc đã thái mỏng, rắc thêm lá chanh và tỏi đã phi thơm vào là xong bát nước chấm sa tế tắc ngon thơm, chua chua, cay cay.